Alamo non ti blocca nulla come cauzione, al limite può farlo qualche hotel (di solito a Las Vegas), quindi secondo me puoi considerare il plafond virtualmente intatto.
Il PIN fattelo dare per tutte: a volte strisciano, a volte usano il chip, a volte chiedono solo la firma, altre volte il pin. Non dipende solo dall'esercente, ma anche dalla macchinetta che utilizzano.
Senza contare che il pin è ovviamente indispensabile per qualunque prelievo.
Non è matematico, ma è molto probabile: puoi comunque provare a farlo, nella peggiore delle ipotesi te la rifiutano e gliene dai un'altra.