Ciao, i giorni a disposizione sono parecchi quindi sul cosa di buono viene fuori certamente.
io toglierei una notte a Denver, una dal 25 al 29(ma non fidarti troppo che non conosco benissimo la zona).
metterei una notte in più a Yellowstone (io ho fatto le tue stesse tappe e una notte in più non sarebbe guastata), una a moab forse. Poi Las Vegas una notte in più non sta mai male ma anche la seconda notte a zion…
il grand’ canyon lo hai già visto?