mancia: dove, come e quando?

[:mac]

Sono da 4 giorni in Canada e ovunque, quando decidi di pagare con carta, ti lasciano il POS con la cifra di quanto consumato. A questo punto sei tu che porti a termine l'operazione: compare una schermata dove decidere se aggiungere la TIP, in caso positivo ti chiede se vuoi aggiungerla inserendo una percentuale, o una quantità in $

[vitrio55]

se posso aggiungere qualcosa, avendo lavorato proprio come server in america

dico che la mancia è da mettere sempre

mai meno del 15%

 

quelle consigliate sono si 18-20%, dove il 18 significa servizio buono-nella media, >20 ottimo

ma di meno (o 0!) incide in maniere incredibile sulla "giornata" del cameriere

tant'è che quando servivo gli italiani tremavo, perchè puntualmente mi bruciavano (ovvero non mi lasciavano nulla, o i soliti 2-3$ per fare conto paro)

 

per quanto riguarda le grauity già incluse (al 18%),

molti ristoranti le applicano per party >5

per il discorso di cui sopra: magari un tavolo di 10 persone mangia per 500$ e nel caso non fossero incluse e non fossero lasciate tips, il povero sventurato perderebbe 90$ solo da quel tavolo...

Inoltre nulla vieta di aggiungere altre tip anche quando sono già incluse (il cosidetto raise), magari a ringraziamento di un eccellente servizio.

 

Certo poi dipende pure eh, tipo da Ihop o da Denny's sai quante volte ho lasciato il 10-15%....

perchè lì trattasi di casual-casual-dining e sono veramente pessimi nel servizio.

 

finito il sermone sindacale

 

tippate gente, tippate

[Jacopo Terenzi]

sono stato negli usa nel 2013 per un mese (avevo 19 anni) e un mese nel 2013 (20 anni) da solo senza genitori e purtroppo so che avrò sbagliato ma essendo in bolletta poichè le spese per vivere in america casa/hotel, cibo volo assicurazione ecc. erano tante quando dovevo lasciare la mancia lasciavo sempre pochi dollari 2-3. però devo specificare che andavo a mangiare in posti tipo hooters, twin peaks e cose del genere abbastanza informali. che dite...mi sono beccato tanti accidenti??  

[Chiara_jk]

però devo specificare che andavo a mangiare in posti tipo hooters, twin peaks e cose del genere abbastanza informali.

bhè, cosa significa...che se un povero cameriere lavora in uno di questi posti merita una mancia misera???

direi che in questo caso è perfetto quanto descritto da questa foto (fatta ad Atlanta, pochi gg fa...):

Esistono ottime zuppe a meno di $1 l'una da Walmart... (Suggerimento gratuito per la prox volta)

Modificato 1 Aprile 2016 da Chiara_Jk

[Jacopo Terenzi]

però ripensandoci bene il totale che spendevo per una cena era 15$ massimo massimo 20 con la mancia perciò con il discorso del 15% ci sto dentro, alla fine non facevo scorrettezze

[sim]

I camerieri campano con la mancia: la paga base è circa 7 $ l'ora, ridicola.

[ansys]

In Oklahoma anche meno, ho visto anche $2,50/ora.

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[andreafabiano]

   

[balza84]

tranne nei Fast Food tipo McDonald's, Wendy's... etc..

 

Ma tipo Lori's Diner che è una catena?

[pandathegreat]

Lori's DIner sarà pure una catena, ma è un ristorante con servizio a tavola... mancia si

[balza84]

Thank you! Non ci sono mai entrato, provvederò ad agosto 

[pandathegreat]

Guarda, la discriminante è il servizio a tavola... se qualcuno ti porta il cibo a tavola, la mancia è d'obbligo

[Trympa]

Mi e vi chiedevo, ma nei buffet dove ci si serve il cibo da soli mentre le bevande sono servite dai camerieri, la mancia è comunque dovuta? e se si in che misura? la canonica percentuale 15-20%.

Grazie

[Arizona 71]

si è buona educazione lasciare la mancia a chi ti porta le bibite...d'altronde ti sta facendo un servizio sia che ti porti solo da bere o anche da mangiare.

 

Se spendi $ 8  di bibite, io non starei li a contare ( allora il 20% di 8 è $1,60.....etc.-...)  lasciagli questi $ 2 o 3 se è stato simpatico  anche se hai superato il 20% su cifre cosi' almeno ci fai una bella figura.

 

lasciare  cifre come $ 1,30 o 1,65   mi sa un po da barboni, ma poi ognuno fa come vuole 

 

 

[pandathegreat]

Lo scorso anno, la cameriera del buffet dell'Aria ci ha portato da bere a tutti e 2, nonostante avessimo un solo bottomless voucher... Va da sé che a fine serata le abbiamo lasciato 10$, a lei personalmente...

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[Trympa]

Gentilissimi come sempre. Grazie per il chiarimento.

[:mac]

Scusate,

ma nei B&B come bisogna comportarsi?

[Ospite Marzia1969]

Io ci sono stata 18 volte negli States e, ad agosto, ci tornerò per la 19° volta, ma giuro che non mi abituerò al sistema delle mance. La scorsa estate a Las Vegas  un taxista non mi ha neppure scaricato la valigia dal bagagliaio perché riteneva la mancia non adeguata e a New York non parliamone per i trasporti JFK/Hotel. Idem nei ristoranti: ti guardano da storto se la mancia non rispetta i loro canoni.

[Valeria Carteri]

Dopo più di due anni negli Usa, questo è quanto ho imparato sulle mance:

- Ristoranti e pub (servizio al tavolo): sempre più del 18%, a meno di servizio davvero pessimo (non mi é mai capitato). Noi lasciamo sempre il 20%, arrotondato per eccesso.
La mancia è da calcolare sull'importo prima delle sales tax.
- Taxi, Uber, Lyft: 15% 
- Bar con drink al bancone: 1$ / 2$ per drink, a seconda del valore (per esempio 1$ per una coca, 2$ per un cocktail).
- Alberghi, Motel, B&B: lascio ogni giorno tra i 2$ e i 5$ per chi fa le pulizie, su un foglietto con su scritto TIP. Non a fine soggiorno, perché non è detto che sia sempre la stessa persona a rifare la stanza. Generalmente viene apprezzato e ricambiato con extra cialde caffé, balsami, creme, shampoo, gadget vari, e grandi sorrisoni da tutto il personale quando li si incontra in corridoio.
- Fast food senza servizio al tavolo: il resto in spiccioli se si paga in contanti, o 1$ nel loro contenitore mance, o anche niente.
- Caffetterie: vedi fast food
- Negozi e supermercati: niente
- Personale vario (fattorino, autista navetta, addetto al ritiro valigie, valet parking): 2$-5$ a seconda del servizio offerto e di quanto é fancy il posto.
- Consegne a domicilio pizza o altro cibo: 20%

Regola generale: c'è (quasi) sempre la possibilità di aggiungere la mancia sul conto finale pagato con carta di credito, ma se avete cash va bene uguale (anzi è preferito).
Considerazioni personali: per quanto si possa essere d'accordo o meno col sistema delle mance, qui si fa così, punto. Come dice @Arizona 71 quando si viaggia ci si adegua alle usanze del posto: when in Rome, do as the Roman's do.
Una cosa che però non mi va giù è il sistema percentuale: la cameriera di un ristorante di lusso e quella di un diner si sbattono esattamente nello stesso modo a servire tre portate, non trovo giusto che la prima riceva 10$ di mancia e la seconda solo $5. Ma tant'è, when in Rome...

[Stuntman Mike]

mettiamo che sono a un ristorante e la consumazione è di 20$. mi portano lo scontrino al tavolo e io pago con una banconota da 50$. devo specificare ad esempio "tip 4$"? come funziona?