Riguardo a Seattle, Vancouver, Pacific Northwest e costa dell'Oregon non posso aiutarti ma ti posso dire che il Crater Lake è bellissimo e il Glacier National Park/Waterton merita almeno due giorni e mezzo.
Portland un giorno e mezzo, consiglio oltre a downtown anche il Japanese Garden e il roseto da dove si ha una vista fantastica della città e del Mt. Hood, una passeggiata lungo il fiume dal lato opposto di downtown dove c'è una passerella dalla quale si ha una bella vista dello skyline e la casa dei Cullen di Twilight (anche per i non appassionati come me) che è davvero molto bella.
Vicino a Portland ti consiglio anche il Timberline Lodge (esterni dell'hotel di Shining) da dove si ha anche una vista ravvicinata del Mt. Hood.
Per le Palouse Falls ci vogliono circa due o tre ore se fai il trail che ti porta sotto le cascate altrimenti solo per i view point in mezz'ora te la cavi.
Spokane molto carina, ha un centro con un parco curato dove si è svolto l'Expo, delle cascate sormontate da una seggiovia e un famoso hotel storico.
Riguardo agli spostamenti lunghi io ho fatto anche quasi 2000 chilometri in una tappa quindi 800 chilometri non mi spaventano però a me piace molto guidare e non mi pesa minimamente.