Ti lascio solo un punto di attenzione: per problemi organzzativi (aka le distanze tra di loro) non sempre ti puoi permettere di scegliere quali parchi visitare e quali no, come in un menu à la carte. O meglio: lo puoi anche fare ma a spese dell'efficienza generale del viaggio.
Mettere dentro Moab si porta dietro Torrey (se arrivi da ovest e li devi tornare) mentre non è vero il contrario.
Se metti dentro Bryce, arrivando da Las Vegas viene naturale aggiungere Zion (ma non è obbligatorio).
Page è al centro e solitamente ci si trova ad attraversarla, prima o poi (sempre che si voglia farlo).
Il Grand Canyon non è solo il South Rim, c'è anche il North Rim che può rappresentare una valida alternativa. Su quale dei due sia il più bello le opinioni divergono, molto dipende da cosa si va cercando tra solitudine e panorami.
Essendo la tua primissima volta ad Ovest soprassiederei sui parchi "minori" (che poi minori si fa per dire...)