Ecco in base a quello che ho letto un po' in giro ed e ai vari consigli il mio itinerario, quasi definitivo: 
giorno 1 – roma san francisco  
arrivo a sf e pernottamento a (columbus?) e cena a fisherman’s wharf. 
giorno 2 e 3 - san francisco  
1^ giorno, visita alcatraz mattina e pomeriggio giro a fisherman’s wharf. 
cena bubba gump 
2^ giorno golden gate,  chinatown, il presidio, il lincoln park e il golden gate park, twin peaks 
cena hard rock cafe’ sf 
giorno 4 – san francisco -   carmel (monterey) 190 km 
ritiro dell’auto e partenza in mattinata percorrendo 17-mile road alla volta di carmel, passeggiata lungo il porticciolo e pernottamento al best western.  
giorno 5 - monterey – morro bay 240 km 
partenza verso morro bay  costeggiando  l’oceano attraverso big sur con tappe a julia pfeffer sp e hearst castle ed arrivo a morro bay. pernottamento a el morro masterpiece 
giorno 6 - morro bay – santa barbara – los angeles 323 km 
in viaggio verso la tappa a santa barbara e pernottamento o santa monica (seashore) o hollywood (cena da hooters) 
giorno 7 - los angeles 
visita a hollywood, beverly hills, il chinese theatre, walk of fame, "rodeo drive" e in serata universal studios. cena bubba gump 
giorno 8 - los angeles - grand canyon 800 km 
giornata dedicata al lungo tragitto verso il grand canyon con tappa a calico ghost town e kingman (riposo e pranzo). pernottamento a williams 
giorno 9 – grand canyon - monument valley (280 km) 
visita in mattinata al grand canyon (4h) e partenza dopo pranzo per la monument e visita al tramonto a muley point. pernottamento a kayenta monument valley inn 
giorno 10 – monument valley – page (240 km) 
partenza in mattinata e all'ora di pranzo visita all’antelope canyon poi lake powell - horseshoe bend e pernottamento a page lake powell resort  
giorno 11 – page - bryce canyon (260 km) 
partenza per il bryce canyon e visita nel pomeriggio. pernottamento al best western ruby’s inn. 
giorno 12 – 2 ottobre bryce canyon –zion np- las vegas (430 km  
partenza in mattinata per las vegas, con tappa zion park ed arrivo in serata sistemazione al ny ny, poi giro perlustrativo di lv 
giorno 13 – 14 - las vegas e death valley 
1^giorno – andata e ritorno delle valle della morte (230 km). 4 ore tour classico: badwater basin, artist drive, zabriskie point e dante's view. in serata rientro a lv e visita venetian e fontane del bellagio e cena buffet bellagio 
2^giorno. mattina dedicata al premium outlet e dal pomeriggio visita della strip (dal paris al luxor). cena altro buffet. 
giorno 15 partenza per l’italia 
che ne dite?