L'itinerario mi sembra ben equilibrato!
Personalmente toglierei il Sequoia, questo alberi potete vederli nella foresta di Mariposa Grove nella parte ovest di Yosemite....la notte guadagnata la aggiungerei a Las Vegas
Decisamente ti consiglio una visita a Bodie, città fantasma ottimamente conservata e davvero interessante da visitare.
Per il viaggio lungo la costa, io mi sono fermata a Morro Bay, direi che comunque un pernotto basta ed avanza, la notte in più la aggiungerei a San Francisco.
Per gli alloggi l'ideale sarebbe dormire all'interno dei parchi, mi rendo conto che a questo punto siete un po' in ritardo con le prenotazioni, comunque dai un'occhiata qui:
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EDIT: Anticipata da Al3cs