L'itinerario di ghiro vede troppo poco tempo a San Francisco...
In questo itinerario (che tra l'altro è molto bello ed equilibrato) io personalmente ti suggerirei la seconda ipotesi, ma invece che ripartire da Los Angeles ripartirei da Las Vegas (così puoi togliere un giorno in città nel mezzo ed aggiungere una giornata nei parchi).
Quindi mi consiglieresti questo itinerario:
1 SF
2 SF
3 SF
4 SF - Yosemite
5 Yosemite - Lee Vining
6 Lee Vining - Death
7 Death - LV
8 LV
9 Lv - Bryce
10 Bryce - Monument
11 Monument - Grand Canyon
12 Grand Canyon - LV
Per quanto riguarda il pernottamento ed il noleggio auto potete consigliarmi qualcosa.......???