se posso aggiungere qualcosa, avendo lavorato proprio come server in america
dico che la mancia è da mettere sempre
mai meno del 15%
quelle consigliate sono si 18-20%, dove il 18 significa servizio buono-nella media, >20 ottimo
ma di meno (o 0!) incide in maniere incredibile sulla "giornata" del cameriere
tant'è che quando servivo gli italiani tremavo, perchè puntualmente mi bruciavano (ovvero non mi lasciavano nulla, o i soliti 2-3$ per fare conto paro)
per quanto riguarda le grauity già incluse (al 18%),
molti ristoranti le applicano per party >5
per il discorso di cui sopra: magari un tavolo di 10 persone mangia per 500$ e nel caso non fossero incluse e non fossero lasciate tips, il povero sventurato perderebbe 90$ solo da quel tavolo...
Inoltre nulla vieta di aggiungere altre tip anche quando sono già incluse (il cosidetto raise), magari a ringraziamento di un eccellente servizio.
Certo poi dipende pure eh, tipo da Ihop o da Denny's sai quante volte ho lasciato il 10-15%....
perchè lì trattasi di casual-casual-dining e sono veramente pessimi nel servizio.
finito il sermone sindacale
tippate gente, tippate