Un mio modestissimo parere, io sono appena tornato da 3 settimane di giro della california + parchi (yosemite, death valley, grand canyon). Visita il più possibile i parchi che sono fantastici, e poi dedicati alla costa visto che ti piace il mare (SF e S diego sono d'obbligo).
Per gli alloggi è piuttosto difficile trovarli all'interno dei parchi, ma se li trovi tanto meglio. In ogni caso io mi sono trovato molto bene pernottando per lo Yosemite a Oakhurst (dista solo 20 minuti dall'ingresso, dove c'è anche il Mariposa Grove per vedere le sequoie), e Mammoth Lakes che è appena fuori dall'uscita del parco. In questo modo puoi dedicare 1 giornata completa (da mattina a sera) allo Yosemite, che ne vale la pena.
La Death Valley è stupenda, purtroppo non ho pianificato una notte all'interno del parco, ma mi sento di consigliarti la notte a Furnace Creek, in modo da poter visitare poi la mattina presto i punti principali. Io sono partito la mattina da Mammoth Lakes, e ho visitato la valle nelle ore più calde della giornata, e non mi ha permesso di starci troppo perchè il caldo è davvero insopportabile.
Las Vegas, non mi ha fatto impazzire, cmq secondo me 2 notti sono già fintroppe per visitarla.
Per la costa ti straconsiglio San Diego invece che Los Angeles (a me los angeles non è proprio piaciuta), e magari un salto a posti tipo santa monica, venice beach, santa barbara...ecc...purtroppo questi ultimi posti non li ho visitati bene per mancanza di tempo, e qui c'è sicuramente gente più esperta che saprà consigliarti molto meglio di me!